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中国菜对菜品原料的产地、季节、部位、营养、卫生选择十分讲究,根据原料特点采用不同的烹调方法体现中式烹饪特点()
单选题
中国菜对菜品原料的产地、季节、部位、营养、卫生选择十分讲究,根据原料特点采用不同的烹调方法体现中式烹饪特点()
A. 原料丰富 菜品繁多
B. 刀工精湛 善于调味
C. 选料严谨 因材施艺
D. 盛器考究 艺术性强
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中国菜可分为()、少数民族菜、宫廷菜、官府菜、素菜。
翻訳 (2分+2分+2分) 中国菜、韩国菜、日本菜里面我最喜欢中国菜。饺子和北京烤鸭一样是代表中国的菜吧。但是,吃饺子我是喜欢的,包饺子我可就不太擅长了
菜品选择要突出季节性
中国大学MOOC: 庆寿宴席的菜品很讲究,特别忌讳的菜品是 。
下面哪种菜系不属于中国菜品的构成()
我还不()吃中国菜
吉姆是德国人,喜欢吃中国菜;肖恩也是德国人,他也爱吃中国菜,苏珊是德国人,他最爱吃中国菜。我认识的德国人都爱吃中国菜,根据以上条件,我们能够推出()
中国菜点的核心是()
中国菜点的灵魂是()
按__等特点,中国菜可分为地方菜、宫廷菜、官府菜、素菜和少数民族菜等()
菜单计划和菜品的__影响顾客对菜品的选择,决定菜品的成本率()
按照地区、历史和风味特点,中国菜由地方菜、宫廷菜、少数民族菜和素菜构成()
构成中国菜的主要部分是()
中国菜的制作特点是,善于选用多种原料,恰当合理地配比佐料。
中国菜具有用料优选、精细加工、讲究调味、重视火候、品种繁多、讲求风味、膳食等特点()
中国菜的英文表达是“Chinese cuisine”()
中国菜的品种繁多,花色丰富,与()多样有很大关系,尤其是对花色菜。
设计配菜是对新菜品原料组合的选择与加工,带有()和性质。
设计配菜是对新菜品原料组合的选择与加工,带有()和性质
(C)比较喜欢中国菜,特别是广东菜,其次是北京菜()
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