面点制作工艺中常用的新鲜蔬菜有（）

在面点制作中常用的成熟方式有哪几种？ 中式面点工艺中常用的油脂有猪油、植物油、( )。 使用新鲜蔬菜制作面点馅心，一般要求其鲜嫩和（）。 西式面点中经常用新鲜水果制作或（） 面点制作中常用的制皮工具有（）、（）、（）、（）等。 面点制作工艺中的成熟方法归纳为（）七种。 面点制作工艺流程“熟制”的前两道工序是（）、（）。 面点制作中常用的计量工具有磅秤、盘称、天平等。 成熟作为面点制作工艺中最后一道工序，对面点的色香味形质影响极大，行业中有“（）”之说。 面点中常用的凝胶剂有（）、（）、（）等。 “叠”是面点制作中常用的成形方法,( )点心是采用此种成形方法的。 在西式面点中常用的装饰制品有（） 中式面点工艺中，动物油常用于制作油酥面主坯（） 制作工艺 面点中常用的豆类有( )、赤豆、大豆、豌豆等。 花茶制作工艺（） 下面首饰，按制作工艺分类的有（） 显示芯片制作工艺 简述酱肉制作工艺。 威士忌制作工艺包括