动物性原料解冻温度不宜超过25℃，相对湿度在85％。

相对湿度受到环境温度的调节：温度增加，相对湿度（）；温度降低，相对湿度增加。 属于动物性干货原料的是（） 冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/s，空气温度15～25℃，相对湿度（） 一般电源屏对环境的要求是温度范围在-20℃～＋50℃，相对湿度在25%-85%，无冷凝（） 炟使用于植物性原料、动物性原料和米面制品（） 乳清粉储存条件：摄氏25度以下，相对湿度85%以下环境（） 冷藏法保存鱼、肉类动物性原料所采用的温度是（）。 干煸习惯选择（）的动物性原料。 动物性原料加工程序主要包括（） 动物性原料加工程序主要包括（） 烹饪原料按性质分类可分为：动物性原料、（）、矿物性原料、人工合成原料 中间站机房温度5至32度，相对湿度15%-85%（） 泡油方法主要用于动物性原料，植物性原料用得较少。（） 在食品原料固有色中,动物性的原料多是( )。 拔丝的原料应选择肉质嫩的动物性原料（） 《动物性水产制品》适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的水产制品，包括即食动物性水产制品、预制动物性水产制品以及其他动物性水产制品，包括动物性水产罐头食品（） 对动物性原料鲜活原料一般宜采用（）的方法来保管。 对动物性原料鲜活原料一般宜采用（）的方法来保管 动物性原料最适宜剞蓑衣花刀。 下列属于高档动物性干制原料的是（）