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初加工时不需要去鳞的鱼是()
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初加工时不需要去鳞的鱼是()
A. 白鳞鱼
B. 黄鱼
C. 刀鱼
D. 鲥鱼
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有鳞鱼初加工的一般步骤是:去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净。
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()鳞片中含有较多的脂肪,初加工时不要去除
下列茄果类蔬菜初加工需要去籽瓤的是()
“西湖醋鱼”初加工时在雄片上共批()刀
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鲥鱼鳞片中含有丰富的(),故初加工时不要去除。
鲥鱼鳞片中含有较多的脂肪,初加工时不要去除。
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鲟鱼鳞片含()较多,所以新鲜鲟鱼初加工时不要去(),以保持其营养价值。
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