某标明为含谷氨酸钠99.0%的味精，挑选出其圆粒状的结晶溶于水后，加入硝酸银溶液，有白色沉淀产生，证明该味精（）

在超过（）时，味精可变为焦谷氨酸钠，产生毒性 增鲜味精中谷氨酸钠（以干基计）应（） 味精在水温为70℃一90℃时溶解度最高，但在温度超过（）℃以上时，谷氨酸钠会变成焦谷氨酸钠，失去鲜味。 味精是鲜味剂的代表,其主要成分是谷氨酸钠,在强酸及碱性条件下或( )加热,会使谷氨酸钠分解,影响味精的呈鲜效果。 在950鲜的普通味精中，谷氨酸钠的含量是（） 纯谷氨酸钠 味精是鲜味剂的代表，其主要成分是谷氨酸钠，在（）及（）条件下或长时间高温加热，会使谷氨酸钠分解，影响味精的呈鲜效果。（） 味精是鲜味剂的代表，其主要成分是谷氨酸钠，在（）及碱性条件下或长时间高温加热，会使谷氨酸钠分解，影响味精的呈鲜效果。 加盐味精是指在谷氨酸钠（味精）中，定量添加了的混合物（） 加盐味精是在谷氨酸钠（味精）中定量添加了的混合物（） 味精的鲜味来自谷氨酸钠，它最早发现于什么汤中？（） 在高氯酸法测定味精中谷氨酸钠含量的实验中，用（）溶液溶解味精样品 静脉输入谷氨酸钠可治疗 静脉输入谷氨酸钠能治疗（） 测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中含一个什么样的碳原子，具有旋转偏光振动平面的能力（）。 主要成分为谷氨酸钠的是（） D和L型谷氨酸钠都有鲜味 味精在（）时溶解度最好，鲜味最足；超过（）时可变为焦谷氨酸钠，产生毒性（） 味精在（）时溶解度最好，鲜味最足:超过（）时可变为焦谷氨酸钠，产生毒性 味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。