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GB/T8967-2007 《谷氨酸钠（味精）》提供的味精中谷氨酸钠测定方法，分别是（）
静脉输入谷氨酸钠可治疗
静脉输入谷氨酸钠能治疗（）
D和L型谷氨酸钠都有鲜味
肝性脑病，谷氨酸钠的作用机制是（）
味精在水温为70℃一90℃时溶解度最高，但在温度超过（）℃以上时，谷氨酸钠会变成焦谷氨酸钠，失去鲜味。
与谷氨酸钠或谷氨酸钾联合应用，可增加治疗肝性脑病的疗效的是（）。
与谷氨酸钠或谷氨酸钾联合应用，可增加治疗肝性脑病的疗效的是（）
谷氨酸钠治疗肝性脑病的作用机制是（）。
用旋光法测定味精中的谷氨酸钠时，在谷氨酸钠溶液中加入盐酸后，将其冷却到30℃，测定其旋光值。
成分为70%谷氨酸钠和30%氯化钠的食品应归类为为（）
在950鲜的普通味精中，谷氨酸钠的含量是（）
增鲜味精中谷氨酸钠（以干基计）应（）
在超过（）时，味精可变为焦谷氨酸钠，产生毒性
味精的鲜味来自谷氨酸钠，它最早发现于什么汤中？（）
测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中某种碳原子具有旋转偏光振动平面的能力，该碳原子为
加盐味精是指在谷氨酸钠（味精）中，定量添加了的混合物（）
加盐味精是在谷氨酸钠（味精）中定量添加了的混合物（）
测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中含一个什么样的碳原子，具有旋转偏光振动平面的能力（）。
呈味核苷酸1份和2份谷氨酸钠混合时，鲜味最为强烈。
