粤菜的炒烹调法被认定为（）。

烹制粤菜名菜荔浦扣肉的烹调法是（） 炒烹调法分为泡油炒、软炒等五种炒法（） 烹调法炒分泡油炒、生炒、熟炒、清炒和软炒等五种炒法。 炒、爆类烹调法一般使用的是（） 根据主料的特性和对主料的处理方法分，炒烹调法分（）种炒法。 炸烹调法分成哪些子烹调法？是以什么为依据来划分的？ 烹调法煎分（） 水粉糊适用（）烹调法。 请分析烹调法与烹调技法的区别。 请分析烹调法与烹调技法的区别 煀烹调法法（）等几种煀法。 焗烹调法分为（）等几种。 焗烹调法分为（）等几种 蒸烹调法分（）等几种蒸法。 关于烹调法与烹调技法的论述，错误的是（） 关于烹调法和烹调技法的论述，错误的是（） 过油又称为炸制烹调法。 烹调法是烹制工艺的（）方法。 烹调法研究的重点是（）。 烹调法研究的重点是（）