油质酸败

油脂的酸败有水解型酸败和（）两种类型。 简述油脂酸败的原因,并说明如何避免油脂酸败; 酸败度测定法是通过测定（）以检查药材的酸败程度。 油脂氧化酸败 酸败是由于（）。 酸败是指（） 油脂酸败 脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。（ ） 脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。（） 油脂酸败度测定法是通过测定(),以检查油脂的酸败程度。 油脂氧化酸败概念 脂肪酸败包括 易于酸败的是（） 为预防油脂酸败，宜采取的措施为预防油脂酸败，宜采取的措施（） 易导致酸败的条件。 引起乳剂酸败的是 乳剂的酸败是因为 丙二醛是（）酸败时的产物之一，其含量的多少可反映酸败的程度。 羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是 羰基价是表示油脂酸败的一个指标，它是表示油脂氧化酸败的何种阶段（）。