客人需要的菜品菜谱上没有怎能么办？

客人在用餐过程中，要求改菜，怎么办？ 客人问的菜式，服务员不懂时，怎么办？ 客人在菜里吃出苍蝇、玻璃等其他异物怎么办？ 客人认为他所点的菜不是这样的时候，怎么办？ 客人因等菜时间太长，要求取消食物，怎么办？ 通过向客人进行菜品特色的介绍，使客人对食品产生兴趣，从而提高客人的（）。 通过向客人进行菜品特色的介绍，使客人对食品产生兴趣，从而提高客人的（） 当茶开好后，服务员应递上菜谱静候一旁，不要随意的推荐菜式品种，以免客人不满（） 按客人的预订标准开好菜单，但客人却对其中的某些菜式不满意，怎么办？ 宾客请服务员对菜品进行介绍时怎么办？ 可防止厨房生产和出售的菜品得不到收入，减少订菜服务员对客人订的菜不记账而私吞收款的机会的客人账单控制方式是（　　）。 西餐菜品十分注意调料的配用，一款菜品往往需要（）调料的组合方可成菜。 下面需要加底座的菜品有（） 中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。 大厨餐厅中，下列（）能够打印出客人所点全部菜品的点菜单 客人对同桌和邻桌要的是同一道菜，而菜量不一样而产生异议怎么办？ 西餐菜品十分注重调料的配用，一款菜品往往需要用（）调料的组合方可成菜。 西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。 茶餐厅收银软件中会员价格是指对除早餐、（）、桌菜以外的菜品给予会员客人的折扣优惠 服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是（）