热门试题
大曲酱香型白酒由三种香味酒勾调而成（）
董酒的特制窖池用（）拌合而成
请分别说出茅台酒、剑南春、古井贡酒、洋河大曲的产地。
腌海南粉是海南的特色名吃。在米粉中加入调味汁拌匀,调味汁充分进入米粉中俗称“入味”,米粉腌得越入味越好吃。从物理的角度看,入味是 的结果。热米粉比冷米粉更容易入味,是因为温度越高, 。
药香的董酒总酸含量较高，尤其较为突出（）
贵州遵义董酒、陕西西凤酒为（ ）类白酒的代表。
酒醅入窖后，已糊化糊精在大曲中（）的作用下变为单糖，称（）。
用酒加工中药时，浸药多用酒，炙药多用酒
配制酒通常以（)、（)为基酒加入（)和（)制成。
茅台酒是大曲酱香型白酒的典型代表，其传统生产工艺具有 特点（）
贵州遵义董酒被人们誉为其他香型白酒中独树一帜的“药香型”或“董香型”的典型代表。（ ）
以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基，加入植物（）和药材制成比特酒。
按使用的糖化发酵剂分，白酒可分为大曲酒、小曲酒和（)酒。
茅台酒是大曲酱香型白酒的典型代表，其发酵是在窖池中进行（）
自全国第一届评酒会后，把（）作为浓香大曲酒的典型代表，因此，在酿酒界又称浓香型大曲酒为泸型酒。
中国白酒有五大香型：酱香型、（)、（)、（)、（)，请说出下列酒的香型：汾酒（);董酒（);赖茅酒（);古井贡酒（);五粮液（)。
酒炙法炮制中药目的
国产的高度酒有竹叶青、茅台、五粮液、汾酒、泸州大曲、二锅头等。
董酒采用大、小曲两种工艺并用和特殊的串香工艺（）
中药炮制中，酒炙大黄属于（???）
