菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）

食品腐败变质的性质和程度一般采用感官、理化和（）等方面加以鉴别。 微生物引起的食品腐败变质可以分为：（）。 食品腐败变质是指（）。 食品腐败变质与（）无关。 食品中蛋白质的分解，（）与食品腐败变质程度之间有明确的对应关系。 常用防止食品腐败变质的措施有（）和（） 过氧化值上升是什么食品腐败变质的指标 过氧化值上升是什么食品腐败变质的指标 防止食品腐败变质的重点食品是（）。 食品的菌落总数能完全代表食品的细菌总数（） 菌落总数可作为食品（? ?）。 简述食品腐败变质的因素. 食品的腐败变质的概念 导致食品腐败变质内部原因: 影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。 食品的菌落总数能完全代表食品的所有细菌总数（） 食品中菌落总数是食品的( )标志。 食品腐败变质会使食品中的主要成分（）大量分解和流失。 食品菌落总数测定要求 影响食品腐败变质的因素是（）。