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当几种食物混合食用时,食物中各种蛋白质所含的必需氨基酸能够相互填补,满足组成|人体蛋白质的需要,从而提高了蛋白质的生理价值,这种相互补充的作用称为()
单选题
当几种食物混合食用时,食物中各种蛋白质所含的必需氨基酸能够相互填补,满足组成|人体蛋白质的需要,从而提高了蛋白质的生理价值,这种相互补充的作用称为()
A. 蛋白质的补充作用
B. 蛋白质的补偿作用
C. 蛋白质的互偿作用
D. 蛋白质的互补作用
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氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的()。
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的()。
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的()
为了提高膳食蛋白质的营养价值,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为()
为了提高膳食蛋白质的营养价值,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为()
食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸缺少或数量不足,就会使食物蛋白质合成为机体蛋白的过程受到限制,由此限制了食物蛋自质的营养价值,这种食物蛋白质中缺少的氨基酸称为()。
将两种或两种以上的食物蛋白质混合食用,使其中所含的必需氨基酸取长补短,相互补充,使混合后的蛋白质生物学价值大大提高,这种效果称为蛋白质的互补作用。( )
为了提高膳食蛋白质的营养价值 ,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为( )
为了提髙膳食蛋白质的营养价值,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为()
食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近,必需氨基酸利用率()
食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近,则食物中的必需氨基酸被机体利用的程度就越高()
不同食物搭配食用,食物间必需氨基酸可以互相补充从而提高混合膳食蛋白质营养价值。这种现象在营养学上被称为()
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量,分为
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为大类()
如果将( )以上的食物混合食用,食物中的蛋白质就可以互相补充。
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为完全蛋白质、( )、不完全蛋白质。
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()
谷类食物与下列哪种食物混合食用,可提高其蛋白质生物价值()
谷类食物与蔬菜或水果类食物混合食用可发挥蛋白质互补作用。
谷类食物与蔬菜或水果类食物混合食用可发挥蛋白质互补作用()
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