调制糖粉制作糖粉花的方法是将糖粉放入容器内,加入蛋清,( )至发起。

（）调制蛋泡糊,蛋清与粉料的比例为4:,粉料为中筋粉或高筋粉。 糖粉 -般情况下，糖粉装饰用品的用料有糖粉、蛋清、鱼胶和（__，但根据制品特点和要求，这些原料在使用配比上有差异（） （）调制蛋泡糊,蛋清与粉料的比例为4:1,粉料为中筋粉或高筋粉。 ()调制蛋泡糊，蛋清与粉料的比例为2﹕1，粉料为低筋粉或无筋粉。 调制蛋清粉浆的原料有水、盐、（）、蛋清、淀粉等。 调制蛋清粉浆的原料有（）、料酒、蛋清、淀粉等。 用裱花袋挤法制作裱花蛋糕,将糖粉酱装入裱花袋时,一般以装( )为宜。 ()制作意大利蛋清杏仁饼干时，加入杏仁粉后，动作要迅速、有力，尽快使杏仁粉与原物料搅拌均匀。 一般情况下，糖粉装饰用品的用料有糖粉.蛋清.鱼胶和__,但根据制品特点和要求,这些原料在仗用配比上有差异（） 制作面包苹果布丁的用料是面包、苹果、糖、鸡蛋、牛奶、香草片、黄油和糖粉。（） 制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、或糖粉 糖粉 名词解释 杏仁糖团的原料组成为:糖粉:细糖:鸡蛋（） （）制作蛋糕使用的糖,以白糖粉或绵白糖为最佳。 用清水拌和的粉叫“（）”；用糖油拌和的粉叫“（）”。 糖粉在片剂中作（） 糖粉作为赋形剂具有（） 糖粉在片剂中作（ ）。 糖粉在片剂中作