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打发后的奶油即可使用,已打发的奶油待用时则要放在()中加盖储存
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打发后的奶油即可使用,已打发的奶油待用时则要放在()中加盖储存
A. 冷藏柜
B. 冷冻柜
C. 发酵箱
D. 储藏柜
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已打发的奶油不用时,要求放在4-7℃冷藏冰箱内冷藏存放()
下列符合已打发奶油存放要求的温度是()
奶油枪内已打发的奶油,存放在冷藏冰箱内,存储时间不宜超过()
下列关于使用0.5升规格奶油枪制作奶油时,奶油使用重量对奶油打发的影响描述不准确的是()
已打发的奶油不用时,存放在冷藏冰箱内的时间不宜超过2天
打发奶油的最佳()为 15~26℃
奶油打发时间过久,主要会导致()
植脂奶油从冷冻室内取出后,待温度升至℃,完全解冻后方能进行打发()
打发动物脂奶油时,倒入搅拌缸内的奶油约占缸的()为佳。
泡芙可以使用奶油黄酱来填馅,奶油黄酱是用与水按l:2的比例,加适量打发奶油调制的()
使用奶油重量在300g以下时,打发的奶油很难塑形,不够厚实,存放的时间也较短
()动物性奶油从冰箱中取出后直接进行打发。
将植物脂奶油从冰箱取出,倒入搅拌缸内准备打发时的奶油温度应在()。
将未打发的奶油从冷藏冰箱取出,液体奶油的温度控制在7℃~10℃()
下列不同温度的奶油,打发效果最佳的是()
制作巧克力潘拿朵时奶油需要先进行打发()
下列选项中可以提升奶油打发后表面光泽度的是()
制作巧克力乳冻时,鲜奶油打发后需要与的奶糊拌匀()
植脂奶油从冷冻室内取出后,待温度升至5~l0C·完全解冻后方能进行打发()
打发的鲜奶油应立即放人,不能在室温下存放()
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