若在酒水盘存表中显示某种酒水的开吧基数为10，领进数为5，调进数为4，调出数为2，售出数为9，则该种酒水的实际盘存数为（）

酒水饮料车主要用于陈列和销售酒水饮料。（) 酒水服务中，高档的酒水，服务员要给顾客（），待确认后再在现场进行服务。 客人用过迷你吧中的酒水而未填单，服务员在做清洁时应代为填上（） 酒师的主要职责是调制酒水和销售酒水（） 调酒师是专门在酒吧调制酒水和销售酒水的人。 调酒师是专门在酒吧调制酒水和销售酒水的人（） 应坚持使用量杯量取酒水,严格控制酒水成本（） 酒水采购控制的目的是保证酒水供应并保持适量的存货。() 酒水服务中，高档的酒水，服务员要给顾客示酒，待确认后再在现场进行服务。（) __是把酒水与冰块按配方分量倒进摇酒器中摇荡,摇匀后过滤冰块,将酒水倒入酒杯中（） 迷你酒吧服务一般包括摆放酒水、（）、（）、补充酒水四个步骤。 服务员倒酒水时，酒水不小心倒在桌子上怎么办？ 特殊酒水的开启用具与一般酒水有所不同多用小刀。 领取或补充小酒吧的酒水和食品时，要检查酒水的质量和（）。 斟酒服务中，酒水要勤斟倒，通常在客人的酒水杯中少于（）时即可提供斟倒服务 宾客在酒吧内点了几杯洋酒，在结账时借口没有听清服务员的介绍和酒水价格，误点酒水，认为酒水价格过高，不同意按价目表的价格付款。员工应如何应对？ 简述中、西餐酒水与菜肴的搭配。 “数寄屋桥次郎”寿司店为顾客提供小菜、饮料和酒水。 “数寄屋桥次郎”寿司店为顾客提供小菜、饮料和酒水。 根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。