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酒、饮料及精制茶制造人员 (4)
品酒师 调酒师 评茶员 咖啡师
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礼貌服务用语是服务性行业从业人员在接待宾客时需使用的一种礼貌语言（）
汽泡酒就是香槟酒（）
旅游者按访问目的可分为消遣型旅游者、差旅型旅游者、家庭及个人事务型旅游者（）
饮食业餐具“四过关”是指洗、刷、冲、消毒（）
宴会酒吧是根据宴会形式和人数而设置的临时性的酒吧（）
酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、宴会酒吧和外卖酒吧（）
酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次（）
在西餐餐饮搭配中威士忌、白兰地可用作佐餐酒（）
高级调酒师要能够调别80款以上常见的鸡尾酒（）
高级调酒师必须能够研发特色鸡尾酒（）
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热门试题
调酒师的工作包括（） 常见的配制酒有（） 下面属于调酒技师的技能要求的是（） 所有的黑啤酒都是下发酵型啤酒。 全自动榨汁机适用于大型酒吧，快速，高效。 吧台宽度在0.4米至0.46米之间。 餐前鸡尾酒通常（）。 进行中国茶的服务时，当茶壶剩余（）茶水时，上前为客人添加开水。 （）是把酒水与碎冰按配方中的分量倒进电动搅拌机中，启动电动搅拌机调制鸡尾酒的方法。 调酒师只要熟练掌握酒水知识就行了，不需要了解其他知识。