高级调酒师要能够调别80款以上常见的鸡尾酒（）

一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器 调酒师在调制鸡尾酒时可以多倒一些，但决不可克扣份量。（) 根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,可分为: 冰镇鸡尾酒、常温鸡尾酒和热饮鸡尾酒|调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒|长饮鸡尾酒和短饮鸡尾酒|餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒和佐餐鸡尾酒 调酒师调配鸡尾酒，先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁，再用伏特加补满，摇匀后倒出80毫升混合液备用，再往杯中加满番茄汁并摇匀，一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%，问调酒杯的容量是多少毫升？（ ） 调酒师调配鸡尾酒，先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁，再用伏特加补满，摇匀后倒出80毫升混合液备用，再往杯中加满番茄汁并摇匀，一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%，则调酒杯的容量是（ ）毫升。 高级调酒师要能熟练掌握一门外语（） 调酒师的出现源于世界饮料工业的发展，尤其是18世纪鸡尾酒在美国首先出现后，调酒从业人员开始出现。 调酒师只能根据传统配方调别酒水。 调鸡尾酒时，在调酒壶内可以投放含气体的汽水类材料。（) 各式调酒棒的主要作用是装饰鸡尾酒。 调酒服务员在调制鸡尾酒时，酒液入杯到（）即可。 鸡尾酒的一个重要特征就是颜色艳丽。红颜色的鸡尾酒通常是由于调酒时加入了（）。 按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。 按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。 构成鸡尾酒主体，决定鸡尾酒酒品风格和特色的是鸡尾酒的（）。 常见鸡尾酒“旁车”，是用白兰地酒和香橙利口酒、柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。 根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。 按（）分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。 按职业定位,调酒师可以分为英式调酒师和花式调酒师两类。 下面属于高级调酒师技能要求的是（）