2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月21日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:596

试卷答案:有

试卷介绍:2024年公共营养师每日一练《理论知识》9月21日专为备考2024年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 成人碘的可耐受最高摄入量是800μg。()

    A

    B

  • 2. 由于经济发展不平衡,农村区域的主要营养问题,如膳食结构不合理,慢性病的发病率一般高于城市区域。()

    A

    B

  • 3. 工作性质,一般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。

    A

    B

  • 1. 敬业是一种对待自己职业应有的态度,它的核心要求是(  )。

    A对待工作可以应付了事

    B对待工作勤奋努力,精益求精,尽职尽责

    C努力工作只为挣钱养家

    D认真工作为了受到领导、群众的好评

  • 2. 下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的有()。

    A人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高

    B人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

    C人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

    D牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

  • 3. 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需测定()。

    A粪氮

    B食物氮

    C食物摄取量

    D尿内源氮

  • 1. 食品腐败变质的鉴定指标包括了()。

    A感官指标

    B微生物指标

    C化学指标

    D物理指标

    E放射性指标

  • 2. 下列属于维生素D缺乏病(如佝偻病和骨软化症)的常见原因的是()。

    A阳光照射不足

    B钙、磷摄入不足

    C维生素D摄入不足

    D肠道吸收钙、磷障碍

    E肝、肾疾病

  • 3. 下列属于引起维生素B1需要量增加或消耗过多的主要原因的是()。

    A长期发烧

    B甲亢

    C高温作业

    D妊娠、哺乳

    E糖尿病

  • 1. 系统
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸:
  • 1. 判断肥胖的常用指标包括(  )。
  • 2. 简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。
  • 3. 口腔生殖综合征