绿豆富含蛋白质，碳水化合物，维生素A、B1、B2等，有补血功能。() 用油菜制馅，必须用开水烫，目的是（） 职业道德应具有的特性是（） 出材率即表示原料的质量与数量之比（） 干粉灭火器的干粉不导电，可以用来扑灭带电设备的火灾（） 在不同的社会里职业道德的建设其目的都是相同的（） 干油酥又称油酥面，是用面粉、大油搓擦而成的（） 大包酥的开酥特点是：一次只能制成一个剂子，适合做高档点心之用（） 遵纪守法包括学法、知法、守法、用法、遵守企业纪律和规范（） 层酥性主坯的工艺流程关键只在于掌握好干油酥与水油面的比例（）