德州扒鸡，瓦靠山瑞，淮扬狮子头，东坡肉，北京烤鸭，按顺序是（）、粤菜、（）、浙菜、京菜。

如何制作北京烤鸭 东坡肉是菜系的代表菜？（） “东坡肉”的命名采用的是（） 红烧狮子头这是一道淮扬名菜，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。 红烧狮子头这是一道淮扬名菜，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香（） “清炖蟹粉狮子头”在切配加工时，需要将肉（） 北京烤鸭是半菜半点品种。( ) 北京烤鸭最早列为御膳珍奇是在（）。 狮子头 杭州名菜“东坡肉”应选用烹制（） 将传统“清炖狮子头”改成“香煎狮子头”，体现出了（）。 北京烤鸭适宜采用的烤制方法是（） 广州烧鹅与北京烤鸭有何差异 广州烧鹅与北京烤鸭有何差异 请写出以东坡为名的四种菜名。（如“东坡肉”） 东坡肉属于（）菜中一个代表菜。 “清炖蟹粉狮子头”、“鸡汤煮干丝”、“水晶肴肉”都是（）的著名菜肴。 吃北京烤鸭,除了跟甜面酱,还要跟上( )等。 北京烤鸭在烫皮前要进行（）处理。 据传“北京烤鸭”的来历和哪个城市有关？