花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。

大米的胚含蛋白质、维生素B和维生素E、脂肪、糖和酶（） （）食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点 富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B 富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素的食品是（　　）。 具有较多蛋白质的食物有（） 肝脏中的脂肪含维生素A，D很丰富，奶和蛋黄中也含有维生素A，D，植物油中则含有维生素B（） 肝脏中的脂肪含维生素A，D很丰富，奶和蛋黄中也含有维生素A、D，植物油中则含有维生素B（） 食品具有蛋白质含量丰富，低脂肪，含多种维生素和矿物质的特点，调味（） 脂肝脏中的防含维生素A、D很丰富，奶和蛋黄中也含有维生素A、D，植物油中则含有维生素B。（） 植物类食品中蛋白质含量高的是( ) 干酪含丰富的蛋白质、脂肪、钙、硫及多种维生素（） 植物油是维生素E的主要来源。 植物油是维生素E的主要来源（） 含蛋白质较多的食品是（） 含脱脂奶粉、大豆粉、植物油、矿物质、维生素等的婴儿奶粉，350克/袋 富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、以及大量的钙（）。 蛋黄内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷脂、胆固醇、维生素和微量元素等成。 蛋黄内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷脂、胆固醇、维生素和微量元素等成（） 蛋黄内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷脂、胆固醇、维生素和微量元素等成分（） 中国大学MOOC: 水溶性维生素与蛋白质结合，随着蛋白质消化，维生素被释放，从而被吸收。