某种动物的卵由于其卵黄集中于植物性极一端，细胞质则集中于动物性极一端，这种卵属于（）。

调料有动物性、植物性、矿物性和（）四大类。 植物性脂肪和动物性脂肪，所含热量是相同的。 动物性食品的铁吸收率高于植物性食品（） 香品原料主要分为植物性性、动物性、矿物性三类（） 香品原料主要分为植物性性、动物性、矿物性三类。（） 植物性脂肪和动物性脂肪，所含的热量是相同的（） 植物性食物中铁吸收率都较动物性食物更低。 炟使用于植物性原料、动物性原料和米面制品（） 植物性脂肪和动物性脂肪，所含的热量是相同的（） 蛋白质的食物来源分为动物性和植物性两大类，植物性蛋白食物的吸收、利用率较高。 植物性食物中铁吸收率都较动物性食物为低。 泡油方法主要用于动物性原料，植物性原料用得较少。（） 人体所需要得脂肪应以植物性油脂为主，动物性油脂为辅。（ ） 脂肪含量最高的动物性食物是猪肉，植物性食物是花生。（） 有机粉尘持为植物性粉尘、动物性粉尘和人工有机粉尘。 详述植物性蛋白饲料与动物性蛋白饲料的异同。 相对于植物性香料,动物性香料的留香时间更为持久（） 维生素A存在于动物性食物和植物性食物中（） 脂肪的食物来源包括动物性食物与植物性食物两类（） 动物性原料中的铁比植物性原料中的铁容易吸收（）