在正常生理条件下（接近pH=7），蛋白质中（）和（）氨基酸残基的侧链几乎完全带正电荷，但（）氨基酸残基的侧链只是部分带正电荷。

在生理pH条件下,具有缓冲作用的氨基酸残基是（） 下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近（） 下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近（ ） 下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近 下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是（　　）。 下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是（） 当某一蛋白质分子的酸性氨基酸残基数目等于其碱性氨基酸残基数目时，此蛋白质的电点7.0（） 蛋白质中氨基酸残基排列的书面表达下面哪点是正确的蛋白质中氨基酸残基排列的书面表达下面哪点是正确的（） PKA可使蛋白质中氨基酸残基发生的变化是（） 蛋白质常发生磷酸化的氨基酸残基有（　　）。 在pH 7时，其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是 鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最接近，在比较食物蛋白质营养价值时，常作为参考蛋白质() 组成蛋白质的20种氨基酸中，侧链pK值接近中性的氨基酸是 ，无游离/自由氨基的氨基酸是 。 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近，则食物中的必需氨基酸被机体利用的程度就越高（） 在蛋白质α-螺旋结构中，每个氨基酸残基绕轴转（）。 在蛋白质α-螺旋结构中，每个氨基酸残基绕轴转（） 蛋白质分子中氨基酸残基之间是通过肽键连接的（） 何谓蛋白质生理价值和必需氨基酸？如何提高蛋白质的生理价值？ 食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近，其EAA在体内的利用率就（）. 蛋白质分子中的氨基酸残基可被PKC碳酸化的是