罐藏食品的灭菌属于（）

在罐藏食品的安全性控制方面，下列说法不正确的是（） 以水分活度（Aw）为指标，罐藏食品的安全控制点是多少（） 罐藏食品依pH值可以分为几类？其杀菌工艺条件有何不同？为什么 罐头食品耐久贮，便运输，在现代生活中非常普遍。下列选项中，发明食品罐藏法的是（　　）。 罐藏微生物中对食品安全危害最大的是以下哪一种（） 中国大学MOOC: 在引起罐藏食品变质的微生物中，（ ）多为兼性厌氧菌，发酵糖产生CO2而造成腐败胀罐。 （2020年真题）罐头食品耐久贮，便运输，在现代生活中非常普遍。下列选项中，发明食品罐藏法的是（　　）。 食品工业中不常用于食品灭菌的灭菌有： 用于罐头食品和袋装食品灭菌的方法叫（）灭菌法。 无论是种子罐或发酵罐，当培养基尚未进罐前对罐进行预先灭菌，我们称为空罐灭菌，此时对灭菌温度和灭菌时间的要求是（），只有这样才既合理经济，又能杀灭设备中各死角残存的杂菌或芽孢。 无论是种子罐或发酵罐，当培养基尚未进罐前对罐进行预先灭菌，我们称为空罐灭菌，此时对灭菌温度和灭菌时间的要求是（），只有这样才既合理经济，又能杀灭设备中各死角残存的杂菌或芽孢。 无论是种子罐或发酵罐，当培养基尚未进罐前对罐进行预先灭菌，我们称为空罐灭菌，此时对灭菌温度和灭菌时间的要求是____________________，只有这样才既合理经济，又能杀灭设备中各死角残存的杂菌或芽孢。 罐藏容器的要求是什么？ 冻藏食品时，最经济的冻藏温度是() 食品冻藏过程如何防止食品冰晶长大（） 如何确定分批灭菌和连续灭菌的灭菌时间，连续灭菌中维持罐的体积如何确定？ 中国大学MOOC: 家庭贮藏安溪铁观音的主要方法有坛藏法、罐藏法、袋藏法、冷藏法、瓶藏法 。 国内外普遍使用的罐藏容器为（）、（）、（）。 实罐灭菌时未充分排尽罐内空气，对灭菌结果不造成影响。 食品冻藏时，食品冰点温度比水的冰点0℃()