热门试题
评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的（）。
评酒师分为几个等级？
评酒环境要求应无震动和噪音，评酒室内清洁整齐，无异杂味，空气新鲜，光线充足（）
评酒员应具备的尝评基本功，主要包括以下几个方面的内容（）
评酒的主要依据是（）
评酒时最好的方法是（）
有嗅盲者可以参加评酒（）
品评白葡萄酒，新鲜的红葡萄酒，陈酿型红葡萄酒三款酒时，正确的品评顺序是白葡萄酒、新鲜红葡萄酒、陈酿红葡萄酒。
酒度差鉴别时先将一组酒中（）酒度品评出来，然后再品评中间几个酒样，既节省时间又可避免酒样对口腔的刺激。
不同的酒的主体香型不同，在国家级评酒中，往往以香型对酒进行归类。分为哪几类？（列举3种）
评酒在任何环境都可以进行（）
感官鉴评酱酒有几个基本维度？
酱酒鉴评的基本方法有哪些？
光线进入眼睛才能产生视觉，所以在品评过程中观察酒的外观时要对着光，让光线通过酒杯酒液进入眼睛。
品酒时产生偏爱先品酒样的心理作用的现象称之为顺效应（）
由于感官疲劳，评酒的准确性逐渐减低就会产生后效应（）
第二届评酒会首次制定评酒规则，评出（）种名酒，27种优质酒
在酒的起源发展过程中，酒的出现顺序是（ ）
全国评酒会第一届不分香型，第二、三届开始分香型评酒。第四届、第五届全国评酒开始采用国家质量标准（）
第4届全国评酒会前经考核择优录取了国家评酒委员（）。
