“椒盐”是指盐和哪种调料混合的调味方式（）

制作椒盐时花椒与盐的比例是（）。 ＞胡椒盐中胡椒与盐的比例是（） 下列调味料中，属于辣味调料的是（）。 下列调味料中属于辣味调料的是( ) 先秦时期，除了盐之外，哪种食物是当时比较普遍的调味品（） 调料又称调味品、调味原料，它的用量少，作用也不大。 调料又称调味品、调味原料，它的用量少，作用也不大（） 调味方法按调料投放的时序如何划分？ 调味料的合理保管关系到调味料存放的时间及使用，为避免调料的相互之间污染和使用混淆，应注意调料的分类保管。 调料又称调味品、调味原料，它是用于（）调和菜肴口味的一类原料。 常用作火腿、香肠的调料是盐和亚硝酸盐 常用作火腿、香肠的调料是盐和亚硝酸盐（） 加工盐有低钠盐、加碘盐、（）及风味型食盐（如椒盐、香蒜盐）等。 烹虾球的调味料是盐、味素和少许鲜汤。 烹虾球的调味料是盐、味素和少许鲜汤（） 在餐饮业中，经常被用作各种复合调料和酱油的增味剂的是（） 调制复合调味品主要由（）岗位负责。 红油黄丝在制作调味时不应该加的调料是（） 分散调味法，是将调料溶解并分散于汤汁状原料中的调味方法，广泛用于水烹菜肴的（） 按照GB31644-2018《复合调味料》管理（）