蛋黄中含量高但吸收率低的营养素是（　　）。

菠菜钙、铁含量高，但吸收率却较低，原因是（） 蛋黄、豆类、动物血、肝、谷类和肉类都是含铁丰富但吸收率低的食物。 鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低是因为含有干扰物质（）. 小米的营养素含量均较大米多，尤其是B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，生物价也高，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用（） 小米的营养素含量均较大米多，尤其是B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，生物价也高，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（） 血红素铁可以直接从（）吸收，且吸收率高。 奶类含量低的营养素是（） 小米的营养素含量均较大米多，尤其是8族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（　　） 非血红素铁的吸收率高于血红素铁的吸收率。 植物油中饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。() 维生素 D 缺乏状态下：钙吸收率：10%~15%，磷吸收率：60%；维生素 D 充足状态下：钙吸收率：30%~50%，磷吸收率：80%（） 冷油吸收的油中丁二烯含量高，油吸收系统丁二烯吸收率（）。 蛋黄中含量较高的营养素不包括（） 非血红素铁比血红素铁的吸收率高。（） 凡是吸收率高的物体，其辐射率则低 鸡蛋中铁的含量虽多，但吸收率低是因为含有干扰物质卵黄高磷蛋白（） 药物在体内的吸收率由高到低的顺序依次是（） 蔬菜水分含量高，营养素含量相对较低（） 入塔气体中吸收质浓度越低，吸收率越高（） 一种食品中某种营养素的含量高，则说明它是这种营养素的良好来源。