绿茶中的水溶性色素是构成绿茶汤色的主要物质，它们主要包括（）

以下（）属于水溶性色素。 绿茶汤色黄绿明主要由叶绿素溶于水而形成的。 绿茶汤色黄绿明主要由叶绿素溶于水而形成的（） 产生水溶性色素的是（） 产生水溶性色素的是 下列色素属于水溶性色素的有 下列色素属于水溶性色素的有（） 以下天然色素中属于水溶性色素的有（） 在茶树鲜叶所含各种色素中，下列色素中是水溶性色素是（）。 水溶性色素主要对茶叶干茶色泽及叶底色泽起作用。 水溶性色素主要对茶叶干茶色泽及叶底色泽起作用（） 以下属名优绿茶汤色的是（） 若绿茶汤色“深黄”，则汤色评分为（）。 若绿茶汤色深黄，则汤色评分为（） 新鲜绿茶汤色浑浊的原因是（）。 描述绿茶茶汤汤色优质的术语是() 红茶汤色的构成主要应归因于水溶性的茶多酚氧化产物（）、茶红素和茶褐素。 红茶汤色的构成主要应归因于水溶性的茶多酚氧化产物（）、茶红素和茶褐素 试述色素类物质在绿茶初制中的变化及其对绿茶品质的影响。 茶叶色素包括水溶性与脂溶性两大类。水溶性茶叶色素主要是（ ）