源于发酵的香气被称为（），又叫发酵香或酒香

半发酵的乌龙茶其香气是??(????)。 物质的香气韵调的暗示性通过（ ）得到茶香、花香、酒香、烟香等。 酿造过程常说“生香靠发酵，提香靠（）” 发酵一词“fervere”来源于（） 酱油发酵容器有: 发酵桶|发酵池|发酵缸|发酵罐 发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒，啤酒是发酵酒。（） 五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、发酵程度、香气、叶底() 发酵度：啤酒发酵终了时被酵母消耗的浸出物在（）的比例。 根据白酒风味轮的描述，下列属于发酵香的气味有（） 新鲜的奶酪的特异香气，是发酵中由作用下分解产生的（） 大肠杆菌O157：H7不发酵或迟缓发酵（） 沼气发酵分为、、三个阶段。沼气发酵工艺采用发酵工艺和发酵工艺。 乳酸发酵是蔬菜腌制过程中最主要的发酵作用，蔬菜在腌制过程中都存在或强或弱的乳酸发酵作用。（） 非发酵菌是指一群不发酵或不分解糖类的（） 我国面点制作历史悠久，利用发酵技术制作馒头源于（）。 工业发酵用的葡萄糖主要来源于（） 按发酵形式来区分可将发酵分为：固态发酵和（）。 根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多，原因是（）。 关于传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵的内容描述错误的是（）。 关于传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵的内容描述错误的是（）