酱油经过发酵会产生植物性食品中不含有的（ ），对素食者具有重要意义。

动物性食品的铁吸收率高于植物性食品（） 动物性鲜奶油不含糖，植物性鲜奶油含糖，经过搅打后为发泡鲜奶油。（) 植物性食品中含有的（）是人体维生素A最重要的间接来源。 植物性食品中含有的（）是人体维生素A最重要的间接来源 植物性食品中含蛋白质最多的是______。 简述在食品辐射保藏中，辐射对于植物性食品的影响。 食品中脂肪的存在形式有的，如动物性脂防和植物性油脂（） 植物性食物中（　　）。 植物性食物中？ 植物性饲料中不含维生素B12。 动物性食品失去生命、植物性食品脱离根系，大都易腐烂变质（） 动物性食品失去生命、植物性食品脱离根系，大都易腐烂变质（） 黑木耳、发菜等植物性食品含铁量高。 植物性食品中铁的吸收率高于动物性食品的铁的吸收率（） 碳水化合物仅仅存在于植物性食品中。( ) 碳水化合物仅仅存在于植物性食品中（） 碳水化合物仅仅存在于植物性食品中（） 各种植物性和动物性食品原料在贮藏过程中已被微生物污染。 所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品（） 植物性食物中具有抗癌活性的化合物有__、__、__、__、__等