花色热菜又称造型热菜，以食用性为第一要素（）

热菜最佳食用温度是（） 下列为花色热菜组配手法的是（） （）是用包的方法配的花色热菜 花色热菜注重（）的搭配，是富于艺术性的一种菜肴。 盛装成形是热菜造型的（）。 热菜造型的艺术方法有哪些? 热菜的最佳食用温度为（）度。 食用热菜的最佳温度以为宜（） 花色热菜贴的生坯中层一般为特色原料并起（） 热菜造型的艺术要求是什么? 热菜造型艺术的形式有几种? 下列不属于花色热菜的配制方法的是（）。 以整条鲤鱼制成的热菜“鲤鱼跳龙门”多采用（）的造型。 制作花色热菜时，大卷在炸制成熟后处理（） 热菜造型艺术的特点是什么? 花色热菜是饮食活动和审美意趣相结合的一种（） 属于热菜造型的表现形式之一的是（）。 在制作花色热菜，小卷在炸制成熟后处理（） 热菜中，用以食品雕刻以点缀衬托为主，绝对不可以食用。 热菜中，用以食品雕刻以点缀衬托为主，绝对不可以食用（）