餐车工作人员须经常清除炉灶烟筒和排烟罩上的油垢，需拆卸方可清除的部分由部门负责

动车组营业规章旅客在餐车吃完饭后向餐车工作人员索要发票，餐车工作人员拒不提供，此行为属于违规经营()。 定期对餐车炉灶，器具进行油垢清理，餐车炉灶炉台面——，灶壁，抽油烟机，排烟罩和烟道的表面可见部分—— 除等工作必须外,非餐车工作人员不进入餐车厨房（） 餐车工作人员作业时着工作服，戴工作帽和围裙（） 餐车工作人员作业时着工作服，可不戴工作帽（）和围裙 根据《铁路旅客列车消防安全管理规定》，（）负责清除餐车烟筒口的油垢 《铁路客车运用维修规程》中，负责清除餐车排风扇、车顶表面及烟筒帽等不可见、需拆卸部位的油垢（） 餐车人员对餐车炉灶台面、墙壁、抽油烟机、集油盒、滤油板、排烟罩和烟道的表面可见部位油垢做到清理（） 餐车人员对餐车炉灶台面、墙壁、抽油烟机、集油盒、滤油板、排烟罩和烟道的表面可见部位油垢做到 （） 清理。 餐车工作人员出乘前统一上交手机给餐车长（） 《空调规范》中，除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房（） 安全秩序中规定：定期对餐车炉灶（）、器具进行油垢清理炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位（） 《非空规范》中，除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房（） 安全秩序中规定：定期对餐车炉灶（）、器具进行油垢清理餐车炉灶台面（） 厨房前门悬挂印有“非工作人员禁止人内”字样的档帘，除检查等工作必须外，非餐车工作人员可以进入餐车厨房（） 餐车工作人员做好动车组交汇区段车厢半截窗管理规定（） 《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》餐车负责对餐车炉灶台面及内部、墙壁、抽油烟机、排烟罩、烟道的表面可见部位油垢进行清理（） 餐车炉灶台面、墙壁、抽油烟机、排烟罩、烟道的表面可见部位油垢清理由负责（） 快速旅客列车服务质量要求中，规定餐车供餐时，列车工作人员不得在餐车（） 根据《济南铁路局旅客列车消防安全管理实施细则》，负责清除餐车烟筒口的油垢（）