清汤的制作的关键是（）。

室内质控图制作的关键是选择 清汤根据制作原料不同可以分为（)、（)和鱼清汤。 质控图制作的关键是对什么的选择（） 质控图制作的关键是对什么的选择 质控图制作的关键是对下列哪项的选择 根据制作清汤原料的不同，可分为牛清汤、（)和（)。 清汤的制作原料有哪些？ 制作清汤的火候要求是（）。 制作清汤鱼圆最好选用的鱼是（） 简述高级清汤的制作方法。 制作清汤的基本注意事项（） 下列适宜制作一般清汤的鸡是（）。 制作荤清汤的原料脂肪不宜过多。（） 制作一般清汤的原料应（） 清汤鱼丸的制作中是运用了汆的烹调方法（） 应付紧张的关键是应付紧张的关键是（） 哪一种模型的制作关键是“材料的选取和节点的连接”?() 水丸的制备关键是（），黑膏药的制备关键是（） 鸡清汤鲜味较一般清汤淡一些，多用于制作普通菜肴或风味小吃（） 清汤无论是用料还是制作方法与奶汤都有所（）。