发酵大罐和清酒罐在酒液中走空后应使用CIP清洗，并用杀菌剂杀菌，保持正压待用.（）

在酿制日本清酒的过程中，最后一步要经过蒸馏，所以酒液非常清澈透亮 清酒是日本酒的代表 日本清酒原酒酒度可达（）。 采用CIP清洗的设备，若进水管是水气一体的，则清洗完后须拆卸确认是否已完全清洗干净和干燥，确认合格后才可装上使用（） 在CIP清洗中清洗回路的有关阀是手动控制的。（） 中间清洗和CIP的主要区别是（）。 CIP和AIC清洗的区别在于（）位置 灌装机前滤酒过滤袋精度应≤（），作为清酒进装酒机的最后一道质量保证，滤掉清酒中颗粒物质。 大罐发酵时，如何确定双乙酰还原温度？ 葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为（），酵母才能正常发酵。 CIP清洗机理是（）。 日本清酒酒度一般在（）。 日本清酒酒度一般在( ) CIP设备中的清洗球的优点不包括（） 啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒（） 羌族一般饮用的酒称为清酒（） 羌族一般饮用的酒称为清酒（） Marc酒是指葡萄经发酵后蒸馏而成的酒。（) 写出大罐发酵下面啤酒的工艺流程与要点。 简单分析大罐发酵中酵母一次添加或多次添加的优缺点？