后黄化反应存在于熟成过程中（）

蔬菜水果的后熟过程中口味的变化是（） 杂质铁质的存在，使熟成过程减缓，粘度低，铜质的存在使熟成过程，粘度（） 干法黄化体系在整个黄化过程中，无法保持较干的小颗粒状态（） 油的成膜过程中可能发生的反应为（）、（）、（） 中国大学MOOC: 处在僵直和后熟过程中的畜肉为（ ） 放大效应只存于发生物理过程的单元设备中，不存于化学反应设备中（） 白酒老熟过程中，物理作用包括（)和挥发作用，化学作用包括氧化还原反应、缩合反应、酯化水解反应和其他变化。 造球过程中，物料的成球速度主要取决于（）。 水果在后熟过程中硬度的变化是（） 黄化反应温度越高（） 聚合反应四个过程中，过程是引发剂受热分解成初级自由基（） 疏菜水果在后熟过程中的口味变化是（） 未完成后熟的种子在低温层积过程中，ABA和GA含量的变化为（　　）。 原度酒的酒精含量（），在贮存过程中，物质间的化学反应要快一些，也就是老熟速度（）些。 反应过程中，反应压力高会（） 熟成过程降低粘胶的稳定性，降低了凝固能力（） 使用存包柜过程中，哪个行为不对? 工作过程中，存LOG的目的是（） 水果在后熟过程中口感变的柔软、柔韧、坚硬或酥脆。 是支撑制品形态，使其在加热熟制的过程中或冷却凝固后定型的一种成型工具（）