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斑斓咖啡专用萃取键位,咖啡液重及范围值为()
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斑斓咖啡专用萃取键位,咖啡液重及范围值为()
A. 20-25g
B. 25-30g
C. 35-45g
D. 30-40g
E. 35g
F. 45g
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下列关于咖啡粉用量的对于咖啡萃取时间影响描述准确的是()
影响咖啡萃取重要因素()
根据金杯萃取理论,咖啡萃取比较适合的参数是:
用水浸泡咖啡从而提取咖啡中的各种滋味物质,属于萃取中的( )。
在其他条件不变的情况下,减少咖啡粉用量可以减少咖啡萃取时间
在其他条件不变的情况下,减少咖啡粉用量可以减少咖啡萃取时间()
美国精品咖啡协会金杯标准中,咖啡最佳萃出率为(),最佳萃取浓度为()。
意式咖啡机是利用高水压把咖啡粉中的()和胶质乳化融解,达到完全萃取咖啡精华的效果。
溜冰美式操作为:咖啡冷饮杯装满杯冰块,在咖啡机中萃取浓缩咖啡BL后,补满冰块加盖出品()
半自动压力式咖啡机的蒸汽系统主要是完成咖啡萃取的过程
意大利快速浓缩咖啡需要在时间内萃取出30毫升的浓缩咖啡
用虹吸壶制作咖啡时,将烧杯轻轻地 放入烧瓶中进行咖啡的萃取
半自动压力式咖啡机的蒸汽系统主要是完成咖啡萃取的过程()
制作皇家咖啡的正确步骤是()。 ①将方糖放入专用咖啡勺②将白兰地酒点燃,使糖熔化 ③将白兰地酒缓缓倒在方糖上,不要溢出咖啡勺④待火熄灭后将专用咖啡勺放入咖啡中搅匀⑤将专用咖啡勺架在盛有咖啡的杯口上⑥制作咖啡
壶具爱乐压的萃取压力相当于意式咖啡机的压力,能把咖啡里的油脂萃取出来。()
下列可以减少咖啡萃取时间的做法是()
下列可以增加咖啡萃取时间的做法是()
萃取意式浓缩咖啡的最适水温为
萃取意式浓缩咖啡的最适水温为()
关于定义“咖啡萃取”正确描述的是指()
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