冷冻饮品原料通常带有大量的微生物，所以，在原料配制后对其进行杀菌与冷却是保证产品卫生的关键。

高温可以保持某些原料的质量,防止微生物的作用而( )。 冷冻保藏能杀灭微生物。 冷冻保藏能杀灭微生物。（ ） 冷冻保藏能杀灭微生物。（） 冷冻保藏能杀灭微生物。（ ） 原料麦芽中本身含有微量甲醛以及微生物自身发酵产生甲醛。（） UHT奶对原料奶的微生物指标要求：细菌总数（）芽孢数（）、耐热芽孢（）、嗜冷菌（） 原料乳被微生物严重污染产生异常变化，以致不能用作生产原料，这种乳叫细菌污染乳（） 若按原料种类与微生物种类不同豆豉可分为哪几类？ 我国化妆品法规中对化妆品原料的微生物学质量要求是 以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品被称为（）。 试述以谷物为原料酿醋时参与的微生物种类及其作用 微生物真空冷冻干燥时长需要加入（）。 植物纤维原料水解生产乙醇过程中，微生物发酵的合适温度是（） 微生物由于比较微小，所以微生物都是用肉眼不能直接看到的生物（） 冷冻可以杀灭食品中的微生物，所以可以较长时间贮存具有潜在危害的食品。 部分种带有鞭毛的微生物是 部分带有鞭毛的微生物是 菌落带有土腥味的微生物是（） 部分带有鞭毛的微生物是