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所有细菌的孢子会在普通烹饪温度下被杀死()
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一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间,用哪项表示()
一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间,用哪项表示( )
乳的杀菌就是将乳中所有细菌都杀死
烹饪时只要烧熟煮透,就可以杀灭所有细菌()
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