根茎类是指以肥嫩变态的根茎为烹饪原料的蔬菜。如蕃茄（）

薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。 叶菜类是指以肥嫩菜叶、叶球为主要食用部分的蔬菜。 下列根茎类蔬菜中含硒最丰富的是（　　）。 下列根茎类蔬菜中含硒最丰富的是（ ）。 根茎类蔬菜中，如马铃薯、甜暑、芋头等，（）含量较多，可供给较多的热量。 结球类、瓜类、根茎类都属于蔬菜中分类中新鲜蔬菜（） 婴儿可食蔬菜包括根茎类、鲜果类和叶菜类（） 下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（） 根茎类蔬菜要先刮削外皮，然后用清水洗净。（） 笋、萝卜、芋艿、慈菇等根茎类蔬菜，适宜（）焯水。 根茎类蔬菜要先刮削（），然后用清水洗净即可。 根茎类蔬菜在去皮后应立即置冷水中浸泡（） 大型活动时，便于储存的根茎类蔬菜可以适当压货（） 脂肪广泛存在于谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜中。 土豆、山药、红薯、莲藕等根茎类蔬菜由于淀粉含量较高，需要按主食算（） 根茎类球根花卉根茎顶端侧芽密集，侧芽萌发成新（）。 多吃根茎蔬菜等有机食品，对健康有益。 根茎类药材包括（） 属于根茎类药材的是（）。 根茎类以下是哪种正确（）