热门试题
给小孩补充赖氨酸将它搀在大米饭中比较好。（）
般来说，米饭的粘度与其大米原料中淀粉的直链淀粉含量呈反比，即直链淀粉含量越高米饭的粘度越低。
制作大型黄油雕刻，涉及的环节有（）。
简述黄油雕的特点和制作要点。
制作出来的黄油蛋糕应该色泽金黄,( ),香甜可口,有黄油香味。
制作好的米饭可以放在哪里储存？（）
制作大型黄油雕刻，涉及到环节有（）
任何大米都可以制作米线（）
制作米饭的要点之一是：掌握好加水量，口感好的米饭含水量约为（）
面包、西点制作中常用的油脂油天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等（）
某公司男子，体重75kg，升高175cm，中体力劳动。如果晚餐吃大米饭，那么晚餐大米需要多少克。（每100g大米碳水化合物77.9g）（）
制作豆类面坯，煮豆时水（）（）分值
（）制作出来的黄油蛋糕成品要求色泽金黄,质地松软,香甜可口,有黄油香味。
商品归类题日本手卷水果寿司，用紫菜裹以大米饭、少许水果丁和调料后切成小卷（2006年）（）商品归类题日本手卷水果寿司，用紫菜裹以大米饭、少许水果丁和调料后切成小卷（2006年）（）
下列（ ）是文山壮族制作五彩糯米饭的传说。
用黄油枪加油时，黄油枪枪头与黄油嘴应（）。
用黄油枪加油时，黄油枪枪头与黄油嘴应（）
湿喷砂时水和砂子的比例约为（）。
制作黑胡椒少司一般用黄油调剂浓度。（）
制作瑞士面团的主要原料是面粉、（）、黄油、鸡蛋等
