为了除去萝卜，冬笋和山药等原料中（），涩味和辛辣味，应用冷水锅焯水。

用辛辣味的调味品趁热拌制原料，这种凉菜是采用（）的烹调方法。 在大蒜中能够呈辛辣味的物质是（） 干煸牛肉丝使用的辛辣味调料是（）。 小果型辣椒品种（）含量高，辛辣味浓。 红辣椒中的辣椒素属于辛辣味物质？ 炝菜所用辛辣味的调味品，除胡椒粉还有（）油等。 芥末加水研细则发出辛烈气味，随温度的升高，辛辣味更强。 高分子材料样品放入火焰中能燃烧，但离火熄灭，有辛辣味，放出绿色火焰，则可能为（） 直接食用口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后的橄榄油是优质橄榄油。 直接食用口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后的橄榄油是优质橄榄油（） 某女，40岁。从小喜食辣椒、花椒、姜蒜等辛辣味食物，近1年来逐渐出现大便秘结，夹带鲜血，便时肛门灼痛，口渴等表现，其病因病机是 鲜雪里蕻，不宜直接食用，经过加工后不仅能去掉鲜品的辛辣味，还能增加咸鲜清香，保持浓绿脆嫩的特色（） 中国大学MOOC: 以下条件和萝卜辣味与苦味形成无关的是？ 简述怎样除去原料中所含的单宁？ 刮法刀法适用于脆性原料，如撬冬笋、番薯等（） 蜂王浆是幼龄工蜂头部的（ ）共同分泌的混合物，是一种乳白色或浅黄色，有酸涩、辛辣味，微甜并具有特殊香气的浆状物。 蜂王浆是幼龄工蜂头部的舌腺分泌的混合物，是一种乳白色或浅黄色，有酸涩、辛辣味，微甜并具有特殊香气的浆状物（） 皮蛋的涩味用什么可以除去？ 萝卜的辣味是由于体内（）含量高所致。 较为常见的根茎蔬菜有葱头、大蒜、土豆、山药、萝卜、竹笋、莴苣等。