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简述怎样除去原料中所含的单宁?
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简述怎样除去原料中所含的单宁?
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粗饲料中所含养分最高的是()。
以下哪种调味料中所含的钠盐最少()
CY501的去除物料中所含的()
()是根据在一定的干燥条件下物料中所含水分能否用干燥的方加以除去来划分的
是根据在一定的干燥条件下物料中所含水分能否用干燥的方法加以除去来划分的()
原料吸收水分的途径有三个:(1)通过细胞膜的通透性;(2)通过原料中所含有的亲水基因;(3)()。
是根据在一定的于燥条件下物料中所含水分能否用干燥的方法加以除去来划分的()
油发除了使干料中所含的少量的水分蒸发外,还能使原料本身所含的一部分()排除出去,而达到膨胀松脆的要求。
导电材料中所含杂质愈多,其导电性能愈()。 。
原料油过滤器的作用是除去原料中的机械杂质,目的是为了(),(),()。
原料油过滤器的作用是除去原料中的机械杂质,目的是为了()
物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为
下列关于物料中所含水分的叙述正确的是()
下列关于物料中所含水分的叙述正确的是
原料预熟处理的目的是:除去原料中(),增加原料的色彩,缩短正式的烹调时间,调整原料间的成熟速度。
石油、天然气及油料中所含水分,其来源是()
粮油水分是指()和油料中所含水分的量。
石油、天然气及油料中所含水分,其来源是()
耐火材料原料及制品中所含矿物种类和数量,统称为()
烹调原料的营养性是指()中所含营养物质的多少。
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