餐车午间、夜间值班规定：当班炊事员每巡视检查厨房、餐厅不少于1次（）

夜间餐车有旅客时，餐车安排2人值班，前台1人，厨房1人，夜间餐车无旅客时，餐车安排2名炊事人员人值班（） 库内作业时餐车炊事员对餐车内台设备设施进行检查，清除（） 餐车炊事员按料单、检查质量并押料上车，分类存放保管（） 餐车午间、夜间值班规定：遇特殊情况需暂时离开餐车时，值班人员应向请假，经批准后由列车长指定他人看管方可进行（） 当班炊事员负责及熟容器清洗消毒（） 餐车炊事员接车准备工作包括对的消毒（） 在餐厅醒目位置悬挂公示炊事员的HSE证（） 茶座服务人员由餐车长指定一名服务员；23:30-次日5:00值班炊事员（） 炊事员要搞好个人和厨房卫生，做到“五勤”，即（） 值班员在当班期间，应按规定的（）、时间、（）对全所的电气设备进行认真的巡视检查。 值班员在当班期间，应按规定的（）、时间、（）对全所的电气设备进行认真的巡视检查 炊事员　　 有人值班的变电所由当班值班人员负责巡视检查。 《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，工作时戴工作帽、围裙，着装整齐（） 餐车后厨边门、厨房前后门的管理，营业时间由当班厨师负责检查、午休时间由内台值班人员负责检查、夜间休班由餐车值班人员负责检查（） 中队炊事员辞职或者炊事员数量不够时，应该组织人员帮厨。 《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，冰箱、刀、墩套、容器标志明显，分类定位存放（） 餐车后厨边门、厨房前后门的管理，营业时间由当班厨师负责检查、午休时间由内台值班人员负责检查、夜间休班由软卧列车员负责检查（） 电力线路夜间巡视检查，每至少一次（） 《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，在库内，按料单并押料上车，分类存放保管（）