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测定冰淇淋样品脂肪时说法正确的是()
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测定冰淇淋样品脂肪时说法正确的是()
A. 称样量:脂肪含量的0.3-0.6
B. 加适量的水使小球内的水总体积达到10-11ml
C. 加水的温度50度左右
D. 65±5度的水浴中保温15-20分
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