果蔬工序间采用酸溶液护色，常使用的酸溶液有（）

果蔬中所含的有机酸主要有（） 果蔬中既存在着有机酸，又存在着无机酸。 果蔬类食品富含有机酸，故为酸性食品。 在果蔬原料中，酸性最强的有机酸是（） 酱油氨基酸态氮测定中，哪种溶液是用来滴定酸的标准溶液（）。 果蔬硬化常使用的添加剂() 在某氨基酸水溶液中加入碱。使溶液pH为8，此时氨基酸为阴离子，该氨基酸pl是在某氨基酸水溶液中加入碱。使溶液pH为8，此时氨基酸为阴离子，该氨基酸pl是（） 酸在水溶液中（）。 在稀酸溶液中，PH值增加时，溶液酸性（）。 难溶于稀酸，但能溶于碱性水溶液的药物采用（） 采用枸橼酸饱和溶液浸泡义齿的目的是 果蔬硬化常使用的添加剂是（? ? ? ） 在果蔬成熟及衰老过程中，有机酸含量会降低() 何谓必须氨基酸溶液？ 酸烧伤时，应用溶液清洗（） 在稀酸溶液中pH值增加时，溶液的酸性（）。 在稀酸溶液中，PH值增加时，溶液的酸性（） 在稀酸溶液中，PH值增加时，溶液的酸性[]（） 往碱溶液中逐滴加入酸溶液,则溶液的PH值逐渐变（） 氨基酸含量与果蔬制品变色有密切关系，含量越高，变褐越迅速强烈()