在果蔬原料中，酸性最强的有机酸是（）

在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有（） 芳香族有机酸和酸性多糖的分离首选 提取黄酮、蒽醌、有机酸等酸性成分，可采用 提取黄酮、蒽醌、有机酸等酸性成分，可采用 CAM植物夜间有机酸含量，白天有机酸含量 分子结构中具有羧基的酸性有机化合物称为有机酸。 在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有（）、（）、（），所以一般果蔬加工中，可用铝制品而不用铁制品 含有有机酸丰富的水果在生理上属于酸性食品（） 有机酸 有机酸分为 酸性废水成分有无机酸，也有有机酸，往往同时含有悬浮物、金属盐类和有机污染物等。 水中哪些物质过高，可与饮料中的有机酸形成不溶性沉淀 荤清汤所用原料为蛋白质、核酸及有机酸丰富、脂肪含量（）的动物原料。 有机酸的性质 含有有机酸的药材是（） 使用含脂肪、醇、有机酸的调料与原料混合加热会产生香味。 使用含脂肪、醇、有机酸的调料与原料混合加热会产生香味（） 在相同的pH下，有机酸的酸味要比无机酸强烈。如在pH3.5下，酸味谁最强（） 脱水制品对果蔬原料的选择包括（） 低分子有机酸的基因是（）