简述双孢蘑菇培养料的堆制发酵原理。

双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？ 目前，荷兰双孢蘑菇产业在那些领域领先（） 双孢蘑菇子实体生长的适合温度为13-17℃。 简述选择和配制发酵培养基应遵循哪些基本原则 鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。 双孢蘑菇的二级菇的菇盖直径（）cm，柄长不超过18cm。 双孢蘑菇的营养价值较高，含有丰富的维生素和矿物质，尤以（）含量丰富。 简述青贮饲料的发酵原理。 代谢控制发酵 如何控制发酵的温度？ 简述自吸式发酵罐的充气原理。 常见的灵芝培养料配方有（ ）。 控制发酵过程pH的方法？ 请简述工业生产对发酵培养基的要求。 （）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。 如何控制发酵过程的pH值？ 简述葡萄酒酿造原理，并说明酒精发酵的要素。 在培养蘑菇的培养基上长出了根霉，则蘑菇和根霉的关系是（）。 脆皮而包要严格控制发酵时间，发酵时间过长.面团表皮（） 控制发酵液中溶解氧的意义