单选题

制作酵母多纳滋时,若要控制成金黄色泽产品时,在制程上应注意()

A. 适当的发酵
B. 过度的发酵
C. 低温长时间之油炸
D. 较硬之面团

查看答案
该试题由用户407****12提供 查看答案人数:17187 如遇到问题请联系客服
正确答案
该试题由用户407****12提供 查看答案人数:17188 如遇到问题请联系客服
热门试题
质控时应选择的金黄色葡萄球菌是 版第五套人民币5角硬币色泽由金黄色改为镍白色() 金黄色葡萄球菌感染的肺炎患儿多合并____及____。 下列何种多纳滋采用烤焙方法制作() 金黄色葡萄球菌在血平板上出现()。 金黄色葡萄球菌在血平板上出现() 金黄色葡萄球菌感染时的脓液特点为()。 炸榄仁时,无需降低油温浸炸,用()油温直炸至油泡变少,色泽呈浅金黄色即可(俗称象牙色) 为什么流感嗜血杆菌与金黄色葡萄球菌混合培养时,金黄色葡萄球菌菌落周围流感嗜血杆菌菌落较大,远离金黄色葡萄球菌菌落的流感嗜血杆菌菌落较小,是因为() 在兔血琼脂平板上,金黄色葡萄球菌可促进流感嗜血杆菌的生长,是因为金黄色葡萄球菌 金黄色葡萄球菌多存在于哪类食品中 与金黄色葡萄球菌在血平板上共培养时出现“卫星现象”的细菌是() 制作蛋糕多纳滋所使用之膨胀剂是() 制作蛋糕多纳滋所使用之膨胀剂是() 金黄色葡萄球菌在血平板上菌落呈 油发粉丝的最佳油温是220℃,成金黄色时即成。 分离金黄色葡萄球菌时,应将呕吐物接种在( )。 油发粉丝的最佳油温是220℃,成金黄色时即成() 发面饼的制作,上电饼铛()℃煎,在饼完全没有生面时,翻面擦()煎制,煎制金黄色,时间不少于()分钟 金黄色葡萄球菌()。
购买搜题卡会员须知|联系客服
会员须知|联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于聚题库网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位