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食糖不仅使制品有甜味,而且能调节面筋胀润度。()
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食糖不仅使制品有甜味,而且能调节面筋胀润度。()
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由于乳品有良好的(),能改善制品内部组织状态,使制品膨松、柔软可口
安全不仅能“减损”而且能“增值”()
糖果是以食糖或糖浆或等为主要原料,经相关工艺制成的甜味食品
请论述湿面筋在清酥制品的作用?
情绪的适度紧张不仅使人们生活富有节奏和情趣,而且能高效地发挥人们的潜能,从而获得()。
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下列产品中能调节矿泥使之分散的有()。
发酵面团一般要求在~30℃之间,这个温度不仅适于()的生长繁殖,而且也有利于面团中面筋的形成。
采用厚料层烧结,不仅能改善(),而且也能()。
()不仅在物体表面燃烧,而且能深入内部。
压力调节器能根据压力的变化而自动调节阀门的开度,使输出压力保持恒定()
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一台好的音响设备,不仅要起到“扩音”的作用,而且应有较高的“保真度”。从声学上讲,“扩音”是使声音的__________变大,较高的“保真度”是要求能较好地保持原声的___________。
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