儿茶素是茶叶中含量最多，生物活性最强的茶多酚类。

儿茶素属于 儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，以下不包括在内的是（） (+)儿茶素的结构属于（）。 中国大学MOOC: 绿茶是经过多酚氧化酶氧化儿茶素后所制成的一类茶叶。 茶叶中的多酚类物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成（） 下列化合物的结构属于 儿茶素 儿茶素的吸收和代谢场所分别是（）。 茶叶中的茶多素酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高（） （）儿茶素具有抗癌及抗突变和降血压、血脂作用 血竭含______: 儿茶素|红色树脂|血竭素|血竭红素|黄烷醇 茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的（），是茶叶内含可溶性物质中最多的一种 可可粉中有原有还原性花青素和儿茶素所以具有氧化性? 在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同，由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。（） 茶多酚是茶叶中重要生化成分，茶多酚含量高的茶树品种适制（） 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称（） 活性污泥中微生物含量最多的是（）。 活性污泥中的生物相，含量最多的是（） 茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（） 生物膜中含量最多的脂类是